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絹こしを用意しレンジで加熱して水分をしっかり切る。
柿を短冊に切り塩水につけ水分をしっかりきる。
水菜を3-4センチの長さに切り湯がいておく。
すり鉢にお豆腐をいれ滑らかになるようにする。
ゴマ・ゴマペースト・お醤油をお豆腐と混ぜ合わせる。
柿と水菜を白和えころもと合わせて出来上がり！
blacktea05
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