激ウマ♫シーフードカレー。
Satoruん
作り方
-
-
1
-
大きな甘鯛を見つけました！身はフライにしていただきます。
今回は捌いたあとの頭や骨からはじまり♪はじまり。
-
-
-
2
-
150℃のオーブンで50分。こんがりと。※焦がさないでね。
-
-
-
3
-
香味野菜はネギとセロリの葉とニンニクと玉ねぎ半分かな。コトコト出汁をひきましょう！
-
-
-
4
-
玉ねぎ1個を飴色に炒めたら、さっきの出汁と合わせます！800cc位あったかな？
-
-
-
5
-
アサリは一度ワイン蒸しにして殻を剥きます。むきエビと貝柱を準備。
-
-
-
6
-
ルーを入れて少し煮込んだら、バルサミコで調整！はい出来上がり！
-
-
-
7
-
シャバシャバのカレーだけど、魚介の旨味抜群！よーく混ぜ混ぜしてどうぞ。ヨロシク。
-
コツ・ポイント
お魚は白身を使うこと！
このレシピの生い立ち
フュメドポアソンって仰々しいけど、魚の出汁やん！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Satoruん
