妊娠、授乳に!じゃがいもと水菜のサラダ

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Description

じゃがいもはビタミンC、水菜は葉酸、カルシウムがたっぷり!手作りフレンチドレッシングでさっぱりと♪

材料 (2人分)

100g
1/4パック
1/4個
10g
★酢
大さじ1/2
★オリーブオイル
大さじ1
★砂糖
ひとつまみ
★塩
少々
★こしょう
少々
★パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにし、さっとゆでる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、ざるに上げる。

  3. 3

    水菜は3㎝長さに切る。くるみは荒く刻む。

  4. 4

    ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ、よく水気を切った①、②と③を加えて和える

コツ・ポイント

じゃがいもはさっとゆでることでシャキシャキの食感に。じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強く、しっかりと摂取できます。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたものが食べたいときにはおすすめのサラダ。おかあさんと赤ちゃんの成長に必要な栄養素がたっぷり!うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」へ。
レシピID : 5898234 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
:D♡♡
これめちゃくちゃ大好きです!今回はナッツが無くていれてないんですが、実はもう何回も作っています!!!