安納芋塩レモンフライ

安納芋を小さめの乱切りにします。

フライパンに多めのオリーブオイルを引きそこへ①を入れ炒めます。

蓋をして蒸し焼きにします。たまに蓋をあけてかき混ぜます。

芋に火が通ったら塩レモンを混ぜます。全体に味がなじんだら蓋をして蒸らし出来上がりです。