四角豆のガーリックソテー

四角豆は洗ってヘタを取ります。筋も２本あるので、ヘタのところから引っ張って見てください。食べやすい大きさに切ります。

ニンニクは皮をむき、コップの底などで潰します。フライパンに油をしき、ニンニクを入れてじっくり加熱します。

２に１の四角豆を入れて炒めて塩を振り、弱火にして蓋をして５分くらい蒸らします。