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セロリは3~4cmの細切り、焼き海苔は8等分にする。半分に切った春巻の皮に上に焼き海苔、チーズ、セロリを順にのせる。手前から巻く。
大フライパンに油を1cm入れ、インダクションレンジフライ・170℃でカリッと揚げる。
小ソースパンに☆を煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、いただく時に、ソースにつけてどうぞ。