詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

挽き肉の揚げ巻き

挽き肉の揚げ巻きの画像

Description

皮はサクッ！中はふわじゅわ～。タレはトロ～。わが家の復活人気メニユー。

材料 （5人分）

豚挽き肉
530g
パン粉
カップ1
長ネギ
1本
干し椎茸（生でも可）
5~6枚
卵
2個
塩コショウ
少々
胡麻油
小さじ2
おろし生姜
大さじ1
☆砂糖
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ4
☆水
大さじ2
☆おろし生姜
小さじ2
水溶き片栗粉
(水大さじ1/2：片栗粉大さじ1/2)
油揚げ
５枚

作り方

  1. 1

    写真

    粗みじん切りにした具材を全てボウルに入れてよく混ぜこねて5等分にする。

  2. 2

    写真

    油揚げを油抜きせずにそのまま三方の端を切り、開いておく

  3. 3

    写真

    開いた揚げの片面に具の形を整えながらのせる。油揚げで包み巻き終わりを小麦粉を水で溶いたのりで止める。

  4. 4

    写真

    オーブンシートを敷いた鉄板に糊で止めた所を下になるように並べる。

  5. 5

    余熱しておいた230度のオーブンで15分程焼き、中心に火が通っていればOK!

  6. 6

    写真

    焼いている間、小鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてタレを作る。

  7. 7

    焼き上がったら食べやすい厚みにカットしてたれをかけて完成♪

コツ・ポイント

タレ用の☆水を干し椎茸の戻し汁にして風味アップ!
残りの戻し汁もお味噌汁や煮物に♪

このレシピの生い立ち

独身の頃自立に備えて料理を覚えると良いよとお姉さん的な友人えみさんが教えてくれたレシピ。
レシピID : 5906898 公開日 : 19/11/12 更新日 : 24/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月5日
初れぽ
写真
さつまいも♥️
外側のパリパリとタレが絶妙に合います！！しかも簡単に作れて家族大喜びでした✨
#油揚げ活用レシピ #ひき肉活用 #タレが美味しい
つくれぽを書く

( )
マンマ・タニー
挽き肉の揚げ巻き
by マンマ・タニー