☆かぼちゃのガーリックソテー☆
Description
かぼちゃが大皿でごちそうに見える！^^ ニンニクがきいてて美味しいよ＾＾
くりすたるん
材料
作り方
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1
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かぼちゃをくし型（５～７mm位）に切る くし型の場合くずれやすいので 半分に切ってもＯＫです
切る前にチンする場合は やわらかくなりすぎないように注意してください
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2
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多目のオリーブオイルで炒め焼きをする
くし型の場合端がこげやすいので注意
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3
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９分通り火が通ったらニンニクのみじん切りを入れる
私はそのままにしますが オイルの多さが気になる方は ニンニクを入れる前にキッチンペーパーで吸い取ってください
ニンニクを揚げる分は 残してね
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4
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ニンニクが色付いてきたら 塩コショウをして全体になじませる
(お塩は しっかりめが 美味しいです）
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5
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お皿に盛り付けてパセリをパラパラでできあがり
お好みでブラックペッパーもいいですよ
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コツ・ポイント
かぼちゃは厚すぎると火が通りにくいので注意！！崩れてしまっても 気にしない どうせ一口で食べれないよ～ ＾＾ニンニクは フライパンを傾けてオイルがたまってるところで火を通してね あらびきガーリックを使う場合は 全体に上からふりかけてください
このレシピの生い立ち
雑誌か何かで見たと思いますが 一度揚げて バターをからめるようになっていたので 手っ取り早くするために オリーブオイルに変えました
くりすたるん
