昆布の佃煮

Name: 昆布の佃煮
Yield: 昆布 出汁を取った後冷凍してためる
Ingredients: 昆布 5、6枚以上; 昆布 新しいもの 一枚以上; 酢 適量; 醤油 酢の三分の1位; 砂糖 大さじ5; 酒 大さじ2

Description

出汁を取った後の　昆布を再利用します

5、6枚以上

昆布　新しいもの

一枚以上

酢

適量

醤油

酢の三分の1位

砂糖

大さじ5

酒

大さじ2

味見が　できませんが　醤油が　底が見えにくいくらいの濃ゆさ　砂糖はお好みで　増やしてください　蒸発するので
沢山入れなくても　大丈夫だと思います

そもそもの　昆布の佃煮はとったあとの昆布のもったいない
から作られたものだとか　お酢を使うのがポイント
新しい昆布でももちろんできます

レシピID : 5907803 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/11/12