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米粉のココアクッキー(グルテンフリー)

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Description

【おぼえがき】
さくさくココアクッキー成功レシピ

材料 （型抜き　30枚くらい）

米粉
125g
純ココア
12g
アーモンドプードル
60g
ベーキングパウダー
3g
卵
L玉1個
砂糖
60g
バター
50g
トッピング
お好みで

作り方

  1. 1

    バターを常温に

  2. 2

    米粉･ココア･ベーキングパウダー･アーモンドプードルをジップロックに入れて混ぜておく

  3. 3

    バターに砂糖･卵を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    ②に③を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    ④をひとまとめにし
    冷蔵庫で30分以上寝かせる

  6. 6

    オーブンを160℃に余熱

  7. 7

    好きな形にして
    オーブンで15～20分焼いたら出来上がり

  8. 8

    甘さ控えめなので
    チョコチップなどを入れたほうがよりチョコ感が出ていいかも★

コツ・ポイント

米粉は水分を含むと固くなるので
油と卵以外の水気を入れないようにしてみた

このレシピの生い立ち

小麦アレルギー用のさくさくクッキーがなかなか作れなくて試行錯誤した
レシピID : 5907893 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月27日
初れぽ
写真
クックNNLB2L☆
型を抜くときに薄力粉敷いてしまった...次は粉使わずにクッキングシートの上でやる！170℃で焼いた方がカリカリになりました♪
#グルテンフリー #ココアクッキー #米粉クッキー #アーモンドプードル
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( )
のんチャック
米粉のココアクッキー(グルテンフリー)
by のんチャック