糖質オフ　豆腐皮でヤムウンセン

干しエビやきくらげを戻しておく

戻したキクラゲを千切りにする

豚ひき肉と切ったキクラゲを味付け無しで炒める

にんじんは千切り、トマトはサイコロかひとくち大に、タマネギは4/1の大きさで繊維に逆らって薄切りに、パクチーはざっくり

セロリは細かく刻み、万能ネギは小口切りに。

豆腐皮とひき肉野菜類、ナンプラー、ライム果汁、砂糖を混ぜ合わせなじませて出来上がり。