とっても簡単★切干大根の中華和え☆
作り方
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1
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切干大根は洗ってからたっぷりの水につけて戻す。(5~10分位)その後よく水分を絞り、食べやすい長さに切る。
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2
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きゅうりは縦半分に切り、それを斜め薄切りにする。
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3
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合わせ調味料に全ての材料を加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。
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4
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汁気がなくなるまで置くと、味が良くなじみます。
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コツ・ポイント
切干大根はあまり長く戻しすぎないで下さい。
切干大根には、生干しとゆで干しがありますが、生干しの方がおいしいです。
(好みにもよりますが...。)
切干大根には、生干しとゆで干しがありますが、生干しの方がおいしいです。
(好みにもよりますが...。)
このレシピの生い立ち
常備菜としてよく作ります。