高菜漬けのチーズ焼き
Description
熱々が美味しい高菜漬けのチーズ焼き。おつまみにも良さそうです。
材料
作り方
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1
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高菜漬けは細かく切る
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2
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フライパンに油を入れ高菜漬けを炒める。
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3
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溶けるチーズを加え、溶けてやや焦げ目がつく前に火から下ろす。
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コツ・ポイント
高菜漬けは普通の炒め物をするより多目の油で炒めたほうが美味しいです。
高菜漬けの産地の近く出身の姑はあぶらあげするといういい方でした。たくさんの油で炒めるという意味だったよう。チーズがちょっとかりかり目がより美味しいです。
高菜漬けの産地の近く出身の姑はあぶらあげするといういい方でした。たくさんの油で炒めるという意味だったよう。チーズがちょっとかりかり目がより美味しいです。
このレシピの生い立ち
高菜漬けを炒めていてお腹が空いたので溶けるチーズを入れて食べてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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