簡単煮込み【豚と玉ねぎのポットロースト】
Description
人気検索でトップ10に入りました。
塩に漬けたブロック肉を、玉ねぎと一緒に弱火で煮る「だけ』な簡単煮込み料理です。
塩に漬けたブロック肉を、玉ねぎと一緒に弱火で煮る「だけ』な簡単煮込み料理です。
mieuxkanon
作り方
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1
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豚肉の全体をフォークでプスプス刺し、●を全体に擦り込む。ポリ袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で4時間〜1日置く。
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2
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玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは半分（又は4等分）に切る。
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3
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鍋を強めの火加減で熱し、オリーブオイル・バターを加える。1をポリ袋から出して加え、全面にこんがり焼き色を付け、取り出す。
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4
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そのままの鍋に玉ねぎを加えて、塩・胡椒を振って軽く炒める。じゃがいも・3を加え、◯も加える。
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5
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蓋をして、弱火で20分煮る。（途中一度豚肉の上下を返し、ミニトマトを加える。）
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6
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20分経ったら火を止め、そのまま10分置いておく。豚肉を取り出し、粗熱を取ってから食べ易い大きさに切り分ける。
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7
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器に盛り付け、スープを回し掛ける。パセリ・粗挽き胡椒を振る。
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8
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※ 「ポットロースト」の人気検索でトップ10に入りました♪
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9
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※ オーブンで焼く【ローストオニオンポーク（ID 5003156）】です。
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コツ・ポイント
火を止めた後に余熱でも火を通しています。蓋は決して開けずに置いてください。
豚肉が大きい場合は加熱時間を増やします。
じゃがいもは、大きめな物だと火が通り切らない場合があります。一口大に切る様にして下さい。
豚肉が大きい場合は加熱時間を増やします。
じゃがいもは、大きめな物だと火が通り切らない場合があります。一口大に切る様にして下さい。
このレシピの生い立ち
同じ様な物で、オーブンで作るローストオニオンポークをよく作るんです。
こちらはもっと手軽に短時間で作れる様、弱火でゆっくり蒸し焼きにして作ります。
火を通し過ぎない様に気を付けます。
こちらはもっと手軽に短時間で作れる様、弱火でゆっくり蒸し焼きにして作ります。
火を通し過ぎない様に気を付けます。
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