生大根の酢漬け
銀ザベス
作り方
-
-
1
-
大根の皮を剥き、半分に切って4つ割りにする
-
-
-
2
-
漬け物袋を二重にして大根を入れ、砂糖、塩、米酢を入れ、袋の口を閉じて調味料が混ざるように揺する
-
-
-
3
-
涼しい場所に放置(*´∀｀*)
水が出るので、時々揺すって調味料を全体に行き渡させる
-
-
-
4
-
4〜5日ぐらいで味がつくので味見して、好みの味になっていたら小分けして保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存
-
コツ・ポイント
・食べる時は、洗わずに切る
・保存袋に入れる時は、漬けた液も少し一緒に入れる
・保存袋に入れる時は、漬けた液も少し一緒に入れる
このレシピの生い立ち
秋に大根を大量にいただくので、母に教わって毎年作っています
4日目ぐらいから毎日1本ずつ味見をしていくと良いですよ(私は一週間ぐらいで保存袋に入れます)
4日目ぐらいから毎日1本ずつ味見をしていくと良いですよ(私は一週間ぐらいで保存袋に入れます)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
銀ザベス
