チョコバナナのパウンドケーキ
作り方
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2
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バナナはホークなどで細かくつぶし、チョコレートリキュールをかけておく(なければ、かけなくてOK)。板チョコは細かく刻んで、使うまで冷蔵庫に入れておく。
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3
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大きめのボールにバターを入れ、ハンドミキサーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
バターが白っぽくふんわりすればOK。
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4
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3に粉砂糖を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
(空気を含ませるようにしっかりと混ぜる)。
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5
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卵はよく溶きほぐす。
4に卵を3~4回に分けて加える。
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6
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5に粉類をふるって加える。粉気が残っているところにホイップした生クリームを加え混ぜる。生クリームが完全に混ざりきる前に、バナナと刻んだチョコレートを加えて混ぜ、しっかりとしたつやが出るまで混ぜ合わせる。
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7
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紙を敷いた型に6の生地を流しいれ、温めたオーブンで60分ほど焼く。
竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
1日置いた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
熟れたバナナの救済に^^;他のお菓子に使って余ったホイップクリームも思い切って入れちゃったけど、おいしいパウンドケーキになりました。