油揚げ餃子
konomayo
作り方
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1
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油揚げは湯抜きしてよく絞り半分にカットする。油揚げは破れないよう注意して開く。
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2
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キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、椎茸をみじん切りにする。
粗めだと歯応えが残りそれもお勧め。
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3
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ボウルに挽き肉と②、☆の調味料を入れて混ぜる。
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4
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③を油揚げに詰めて爪楊枝で口を閉じる。いなり寿司のように閉じてもOK。
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5
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フライパンに並べて少し水を入れて蒸し焼き。裏返して焼く。
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コツ・ポイント
油揚げは湯抜きしてもしなくても大丈夫ですが、湯抜きした方があっさりした感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
油揚げを買いすぎてしまい、ご飯やお餅以外に詰めてみようと肉ダネで作ってみたら美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
