アーモンドでバジルソース♪
作り方
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1
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バジルの葉を洗ってキッチンペーパーなどで水分をとっておく。
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2
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アーモンドとにんにくは 包丁で粗めに刻んでミキサーの中に入れる。
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3
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オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩をミキサーに入れてスイッチオン!(ペースト状になります)
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4
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バジルの葉を入れて もう一度スイッチオン!なめらかペーストになったら出来上がり!
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5
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しっかりフタのできる容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいは日持ちすると思います。(家では すぐに無くなりますが・・・)
私は写真のまま保存しています。
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コツ・ポイント
アーモンド・にんにくを刻むときに キチンペーパーの上で切ると、においも汚れもないし、ミキサーに入れやすいです。
なるべく バジルの葉をミキサーにかけているときの熱から守るために最後に入れています。
なるべく バジルの葉をミキサーにかけているときの熱から守るために最後に入れています。
このレシピの生い立ち
ずぼらな私は 松の実を買いに行くのが面倒で家にあった おつまみ用の塩味付き+ローストしてあるアーモンドで代用したところ、おいしかったので。
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