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○温泉湯豆腐 30分

○温泉湯豆腐 30分の画像

Description

豆腐がトロリとなって何とも言えない美味しさです！
一度食べたらとりこになります(^^)

材料

木綿豆腐
2丁
油揚げ
4枚
水
1リットル
昆布
10cm×2枚
ほんだし
小さじ1
重曹
小さじ1
ネギ
1本（小口切り）
鰹節
少々
ポン酢またはゴマだれ
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水1リットルに昆布10センチを2枚と、ほんだし小さじ1を入れて混ぜる

  2. 2

    油揚げと木綿豆腐2丁を大きめに切って鍋に入れる

  3. 3

    鍋の蓋をして沸騰する直前まで強火で温める

  4. 4

    沸騰する直前に火を消して昆布を取りだす

  5. 5

    重曹小さじ1杯入れ、火をつけ弱火で豆腐の角が取れるまで温める

  6. 6

    食べる時にネギ・鰹節・ポン酢かゴマだれをかけて食べる

  7. 7

    写真

    ゴマだれは、これがおすすめです！

コツ・ポイント

食べた後は豆乳鍋にしてもよし、雑炊にしてもよし、二度楽しめます(^○^)

このレシピの生い立ち

嬉野温泉の温泉湯豆腐がとても美味しく、再現してみました！家庭でも簡単にできるので是非皆さんもチャレンジしてみて下さい♡
レシピID : 5921916 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月26日
初れぽ
写真
クックUXHZ5T☆
味ポンに柚子胡椒で食べました。簡単でポカポカ、最高の味です！
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( )
たまえlala
○温泉湯豆腐 30分
by たまえlala