全てレンジ豚こまで焼豚玉子飯風豚平焼
beroneete
作り方
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1
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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2
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人参は細切りにします
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3
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ピーマンも細切りにします
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4
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しめじは房を取ってばらしてできれば縦半分に切っておきます（細いのはそのままで）
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5
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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6
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豚こまは3等分にわけて5の皿に細めに刻んで△を3等分にからめてばらしてしばらくおきます
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7
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もやし人参ピーマンしめじは3等分にまぜて鶏ガラスープの素を絡めておきます
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8
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6に追加で片栗粉を小さじ1ずつくらい菜箸でまぶしでおきます
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9
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8に◎を３分の1ずつかけてよくまぜます。
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10
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9をよく混ぜて7を3等分にのせてごま油を回しかけてふんわりラップをします
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11
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10をレンジ600wで４分半加熱してよくまぜます。
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12
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卵1個にマヨネーズを小さじ1いれてよくまぜておきます
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13
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11の上に12をかけます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
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15
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好みでごまを散らして完成です
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16
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12から14を目玉焼きを作ってのせるにしてご飯にのせると焼豚玉子飯になります。
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コツ・ポイント
加熱後の肉はよくまぜて下さい。皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。今回は鶏ガラスープの素とごま油にしましたが、オリーブオイルとコンソメでも。肉をたれにしばらくつけておくことで下味がついて柔らかくなりますがすぐ加熱にしても大丈夫です
このレシピの生い立ち
焼豚玉子飯は知らなかったけどＧoＧoみかんさんの焼豚玉子飯のたれが気になったので目玉焼きではなく卵とじにしてみたらどうだろうとマイレシピ豚平焼きの味をかえてみたら美味しかったので記録したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
