大根の菜っ葉ご飯
hana275
作り方
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1
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大根葉を５mm幅位の細かさで切る。
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2
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フライパンに油大さじ１を熱し、大根葉を炒める。
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3
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軽く火が通ったら、ちりめんじゃこ、鰹節、ゴマを投入して更に炒める。
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4
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嵩が減ってきたら、だしの素、みりん、醤油を加える。
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5
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汁気が無くなったら火を止める。
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6
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炊き上がったご飯に混ぜて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鰹節と白いりごまは少ないよりは多めが美味しいので、我が家ではストックがあれば１つかみ程度ドサッと入れます。お好みで調整できる材料です。
このレシピの生い立ち
大根の菜っ葉ご飯が大好きなので、いつも同じ味で作れる様に覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
