簡単ガトーショコラ
☆JunRin☆
作り方
-
-
1
-
薄力粉とココアパウダーは合わせて2、3度ふるっておく。
チョコは溶けやすいサイズに刻む。
-
-
-
2
-
刻んだチョコとバターを、湯煎にかける。
-
-
-
3
-
オーブンを180度で余熱しておく。
（ご自宅のオーブンで調整してください。）
-
-
-
4
-
卵白と卵黄をボウルに分け入れる。
-
-
-
5
-
まずは卵白をメレンゲする。
白っぽくなって来たら砂糖半量を加えてもったりするまで混ぜる。
ツノがたてばオッケー！
-
-
-
6
-
卵黄に残りの砂糖を加えて、滑らかになるまで混ぜる。少し白っぽくなる。
-
-
-
7
-
6に牛乳を加える。混ざったら、ゴムヘラに持ち替えて、湯煎にかけておいた2を混ぜる。
-
-
-
8
-
最初にふるっておいた粉類を混ぜる。
グルグル混ぜても大丈夫です。
-
-
-
9
-
混ざったら、4のメレンゲを1/3入れる。
ここではしっかり混ぜる。
-
-
-
11
-
オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
竹串を差し入れ、ぐーるぐる回して空気を抜く。
-
-
-
13
-
粉砂糖をふりかけたら完成♪
-
コツ・ポイント
しっかり冷ましてから粉砂糖をふるってください。
ブランデーを数滴入れると大人味に。赤ワインにも合います。
ブランデーを数滴入れると大人味に。赤ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのチョコケーキが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆JunRin☆
