幼児食にも!米粉青汁チョコチップマフィン
Description
小麦アレルギーでも食べられる!野菜嫌いなお子様も抹茶味で食べちゃう!青汁粉末入りなのに食べやすいマフィンです♡
材料
(マフィン型6個分)
作り方
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1
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バターは電子レンジで溶かしておく。
オーブンを180度に温めておく。
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2
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ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れよく混ぜる。
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3
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2のボールに、1のバター、牛乳、卵、チョコチップを入れよく混ぜる。
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4
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マフィン型にカップを敷き、3で作った生地を均等に入れる。
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5
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180度のオーブンで15分〜20分焼き、竹串を刺してみて生地がつかなければ完成。
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コツ・ポイント
米粉の種類によって水分量が若干異なりますが、市販のホットケーキミックスを説明どおり作った時より、若干固めの生地になるように牛乳の量を調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子とママのおやつに!ママの私がグルテンフリー生活を始めたので、息子も私も美味しく食べられるお菓子を作りたくて♪
青汁粉末入りですが、マフィンにしてしまえば抹茶味にしか感じられません♡息子も青汁に気付かないで食べちゃいます☆
青汁粉末入りですが、マフィンにしてしまえば抹茶味にしか感じられません♡息子も青汁に気付かないで食べちゃいます☆