卵とトマトと木耳の中華炒め

ミニトマトは櫛切りにする。
玉ねぎは太めにスライスする。
キクラゲは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

卵をボウルに割り入れ、塩とみりんを加えてよく混ぜる。

熱したフライパンに油を敷き、卵を流し入れたら箸で掻き混ぜながらふんわり大きい固まりの卵炒めを作って取り出しておく。