みかん大量消費！甘さ控え♪みかんジャム

オレンジではなく、右の写真のような、コタツの上に乗っているイメージのみかんを使います。

みかんの皮をむき、薄皮を剥いで鍋に身と果汁だけを入れる。
砂糖、塩を加えて弱火にかける。

アクが出たらその都度丁寧に取り除き、煮詰める。汁気が殆ど飛んでとろみがついてきたら火を止めて完成です。

右の写真のようにレバーのパテに添えて食べると肉の臭みが緩和されて美味しく食べられます！おすすめです♪