基本の定番きんぴらごぼう

Name: 基本の定番きんぴらごぼう
Ingredients: ごぼう １本(２００ｇ位); 白ごま 大さじ１; ごま油 大さじ１; 調味料; 醤油 大さじ２; みりん・酒 各大さじ１; 砂糖 大さじ１; 輪切り唐辛子 小さじ1/2

Description

ベーシックなきんぴらごぼうのレシピです

八百屋やまはる

材料

ごぼう

１本(２００ｇ位)

白ごま

大さじ１

ごま油

大さじ１

■ 調味料

醤油

大さじ２

みりん・酒

各大さじ１

砂糖

大さじ１

輪切り唐辛子

小さじ1/2

作り方

1

材料
2

ゴボウはタワシでさっと皮を軽く落とします
（うまみと栄養が皮にたっぷりあるので）
3

ごぼうを千切りにします。
4

水で軽く洗います。
5

フライパンに、ごま油を入れてゴボウを炒めます。
6

調味料は合わせておきます。
7

ごぼうがしんなりしてきたら、【６】を入れて煮詰めます。
8

白ごまを指ですり潰しながら加えて完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で４、５日保存出来ますし、冷凍も可能ですよ！
ごぼうを切る時は、ななめの輪切りにしてから千切りすると大きさも揃って
食感がよくなるのでおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピ監修　なぎさなおこ

レシピID : 5933252 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年12月31日

初れぽ

島津キッチン

美味しく作れました！参考になりました！

#常備菜

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基本の定番きんぴらごぼう

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

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