木の子とベーコンのペペロンチーノ
こつゆ514
作り方
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1
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お湯を沸かし始める。塩も入れる
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2
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ブロッコリーは固めに茹でておく（我が家では、1分〜）
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3
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ベーコンは、食べやすい大きさに切る
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4
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舞茸とエノキダケはほぐしておく
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5
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ニンニクは薄切りにする
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。焦がさないように注意！
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7
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にんにくはいい色がついたら取っておく
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8
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パスタはを茹で始める。
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9
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ベーコンと舞茸とエノキダケも炒め、最後に鷹の爪をいれる。
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10
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パスタは、表示時間より30秒〜1分ほど早くゆでて、ザルにあげる
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11
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9のフライパンにパスタとブロッコリー、おたま1杯の茹で汁を入れいためる
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12
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塩、黒胡椒で味を整える
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13
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にんにくをトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
ペペロンチーノは塩加減で、味かボケたりしょっぱかったりします。味見をしながら塩は加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたペペロンチーノ。子供に作り方を伝える為、計量しました
