卵とじうどん

鍋に★を全部入れて火にかけます。その間に大根をすりおろし、卵は溶いておきます。

沸騰したら冷凍うどんを軽く冷水解凍し、鍋に入れる。
ひと煮たちしたら大根おろしをいれ火を通します。

大根に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後に溶き卵をいれできあがり。ネギはお好みでどうぞ。