関西うどんすき
candy☆2
作り方
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1
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土鍋に水2リットルと昆布を入れて水から弱火で炊く
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2
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ふつふつしてきたら昆布を取り出す
このこんぶで五目大豆炊いたら美味し
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3
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鶏もも2枚
みりんお玉2杯
酒お玉1杯
薄口醤油お前1杯
追い鰹つゆお玉1杯
本だし2袋
お砂糖大さじ1/2
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4
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味見ながら炊く
白菜、豆腐、梅焼き
あげさん、えのき、水菜はさっと！
炊いておうどん食べ頃お皿に取って
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5
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生姜のすりおろし入れて
いただきます！
柚子胡椒もたまらなくお酒進みます
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コツ・ポイント
ホントは白菜などをさっと茹でてから入れるんだけど…簡単に作りたくてお野菜から水分が出るのでお出汁は少し濃い目です(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
関西では魚介類、鶏肉からのお出汁で冬の定番メニューです!!
candy☆2
