ビーフシチュー♪市販のルー使用

玉ねぎはくし切りにする。
人参は乱切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。
舞茸は手で裂く。

ブロッコリーは少し硬めに茹でておく。

鍋に油を大さじ2熱し、牛肉を炒める。
続けて玉ねぎ、人参、じゃがいも、舞茸を加えて炒める。

弱火にして蓋をして15分煮る。
15分後ここでじゃがいもは一度皿に取り出す。

更に1時間弱火で蓋をして煮る。

じゃがいもを戻して火を止める。
市販のルーを入れてよく混ぜて溶かす。