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簡単♪美味しい☆ゆず大根

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Description

買うと結構いいお値段のゆず大根が簡単に作れます。塩分控えめでバリバリ食べられます。ご飯にもお酒にも合いますよ！

材料 （作りやすい分量）

大根
1/2本くらい
砂糖
50g
塩
小さじ2
酢
50㏄
柚子
1個

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて拍子木切りにする。

  2. 2

    柚子はよく洗って皮の黄色い部分をぐるっとむく(リンゴのように)
    剥いた皮を千切りにする。

  3. 3

    皮をむいた柚子を半分に切り、汁を絞り、種を取り除いておく。

  4. 4

    密封容器にカットした大根、柚子の皮、搾り汁、調味料を入れる。
    蓋をして全体が混ざるように良く振り、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

半日～置くと美味しくなります。
写真はお弁当にも入れるため短めの拍子木切りにしています。

このレシピの生い立ち

柚子を沢山いただいたので、大好きな柚子大根をたっぷり作りました。
レシピID : 5936508 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2021年11月17日
写真
まなスケ
初めてのゆず大根！！美味しくできました(*^^*)
#かんたん美味しい
2020年11月4日
写真
こじま･ジョフロワ
ゆかりをふりかけました。 大人味が分かる歳になりました(ゝω・)
2020年10月28日
写真
mielle
柚子大好きで時々食べたくなります。 簡単に出来、とっても美味しい
2020年9月6日
写真
mielle
少し有った大根で一品！丼メニューにピッタリの箸休めになりました。
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( )
rarararako
簡単♪美味しい☆ゆず大根
by rarararako