焼き魚ｄeグラタン

アジを焼いて身だけをとり、粗くほぐしておく。

玉ネギは薄切りにし、シメジとフライパンで炒める。

小麦粉をふりいれ、牛乳を少しずつ入れてホワイトソースをつくる。

耐熱皿にバターを薄く塗り出来上った具をいれとろけるチーズを全体に乗せ パン粉少々振って オーブントースターで色よく焼く。