旬のご馳走♪春菊の胡麻和え＊副菜
お料理ニャロメ
作り方
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1
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春菊をよく洗います。
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2
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鍋の水が沸騰したら塩少々入れ、春菊の茎の方から入れる。1分〜1分30秒したらざるにあげ、流水を掛け色止めをする。
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3
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よく絞り2センチに切る。
切ってから、もう一度絞って下さい。仕上がりが水っぽくならないように。
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4
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ボールに調味料を入れ、混ぜ合わせる。
甘味はお好みで調整して下さい。
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5
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⑷の中に絞った春菊をほぐしながら入れて混ぜ合わせる。
粒の胡麻を仕上げに入れます。
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6
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粒の胡麻が噛みしめると香ばしいです！
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7
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トップの写真変更しました。またご覧になって下さいね。
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初レポのちゃぎーさん、お礼遅くなりました。凄く嬉しく何度も拝見しまさた。ありがとうございました♡
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かっちゃんいつも気にかけてくださって感謝です。沢山沢山ありがとう♡
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くーちゃんへ〜ピリ凄く嬉しいです！寒さに負けず元気でネ♡コメント何度も読みました。どうもありがとうございます♡
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コツ・ポイント
春菊は茹で過ぎると葉の方が柔らかくなり過ぎるので気をつけて下さい。春菊はよく絞り、ほぐしながら混ぜ合わせて下さい。鰹風味で仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬の春菊に胡麻たっぷりの和えものにしてみました。昔から作ってる和え物です。娘に伝えたい思いで作りました。
お料理ニャロメ
