圧力鍋でコッテリ肉じゃが

ジャガイモの皮を剥き1/2に切る。人参は厚めの半月切り、玉ねぎはクシ型に切る。

圧力鍋にジャガイモを並べ、その上に玉ねぎ・人参を入れて生姜チューブを入れる。

その上に豚肉を広げて乗せ、砂糖・酒・醤油・みりんを回し入れて蓋をし、3分加圧→ピン下がるまで放置。