母の鶏そぼろあんかけ

☆かぼちゃ、さつま芋は3㎝角に。
（具材は大根、豆腐などお好みで）
☆合わせ調味料をまぜておく。
☆水溶き片栗粉を準備

鍋にごま油を中弱火で熱し、鶏肉とネギを加えて炒め、肉の色が変わったら、かぼちゃ、さつま芋、きのこ類も加え、さらに炒める。

②に合わせ調味料と水を入れ煮立ったらアクを取り落し蓋をして火を弱め弱火で12～15分煮る。