高野豆腐の酢豚風

高野豆腐をお湯で戻してちぎります。

生姜は千切りにネギは小口切りにします。

人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
白菜は白い芯の部分と葉の部分に分けて切ります。

人参をフライパンで炒めます。
弱火で人参の水分でじっくり炒めて時々返すように混ぜると人参の甘味が出て美味しく出来ます。

人参が甘い香りになったら端に寄せて玉ねぎを同様に炒めます。

玉ねぎが甘い香りになったら人参と玉ねぎを合わせます。

白菜の芯の部分を炒めたら人参玉ねぎと合わせます。
白菜の葉の方を炒めて全体を合わせます。

お水と中華スープの素を入れて、千切り生姜を入れます。

刻んだネギを入れます。

水溶き葛粉を入れて混ぜながらとろみが付いたら出来上がりです。