れんこん 梅 おかか
作り方
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1
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れんこんは、皮を剥いて、薄い輪切りにし、酢を加えた湯で約3分茹で、ザルにあげ、軽く塩をふって冷ます。
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2
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梅干しは、種を取り除き刻み、みりんを加えて混ぜる。
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3
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①に②を加えてあえ、削りカツオも加えて軽く混ぜる。
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れんこんは、皮を剥いて、薄い輪切りにし、酢を加えた湯で約3分茹で、ザルにあげ、軽く塩をふって冷ます。
梅干しは、種を取り除き刻み、みりんを加えて混ぜる。
①に②を加えてあえ、削りカツオも加えて軽く混ぜる。