かぶとワカメの炒め煮の画像

Description

こんぶの代役のわかめが手軽で良い!シンプルな味付けですが、とっても美味しい煮物です。

材料

大1個
3個
ふえるワカメ
15g程度
バター
小さじ1/2程度
・しょうゆ
50cc
・みりん
30cc
・砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    かぶ・焼きちくわ・しいたけを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    バターを敷いた鍋に、かぶを加え軽く炒めます。しいたけとちくわも加えます。

  3. 3

    かぶから水分が出るので、それを使って煮詰めます。・の調味料とわかめを加え煮詰めます。

  4. 4

    味が全体に染み渡るように、時折、鍋をあおります。かぶに味がしみ、茶色くなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・調味料の分量は、目分量を概算したものです。味を見ながらお好みの分量に整えて下さい。
・バターは隠し味なので、風味程度の分量です。
・焼きちくわがおススメです。

このレシピの生い立ち

高郷町の吹荻地区の、創作料理のアイディアウーマン!成田さんから教わった、味付けがとっても
良い炒め煮です。こんぶより手軽なわかめが、こんなにもいい仕事をするとは!は絶品煮物です。
レシピID : 5946178 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート