紫キャベツ・パプリカコーンのコールスロー

紫キャベツ・パプリカコーンのコールスローの画像

Description

紫キャベツ・コーン・パプリカで鮮やか!甘くて程良い酸味のコールスローです☆テーブルが華やかになりますよ♪

材料 (2人分くらい)

50g
調味料
マヨネーズ
大さじ1強
レモン果汁
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
砂糖
小さじ1
マスタード
小さじ1
小さじ1/5〜
粗挽き黒胡椒
少々
パプリカは赤・オレンジ・黄色,お好きなもので

作り方

  1. 1

    写真

    ドレッシングの調味料を合わせる。
    *マスタードはお好みで増やして下さい。

  2. 2

    写真

    紫キャベツは千切りにする。
    軽くそのまま揉んで少し柔らかくしてボールに入れる。

  3. 3

    写真

    コーンは水分をよくきる。

    パプリカは、2〜3センチの細切りにする。水分があるので軽く絞る。

  4. 4

    写真

    ドレッシングと野菜を,ざっくり混ぜあわせ完成です☆

  5. 5

    写真

    盛り付け例です。
    *調味料少し変更してあります。

コツ・ポイント

・パプリカの薄切りから水分が出るので軽く絞ります。コーンの汁もよくきってくたさい。
・レモン汁は柔らかな酸味に仕上がります。粒マスタードも爽やかで引き締まります。

このレシピの生い立ち

紫キャベツは美容と健康のため毎日食べてます。コーンとパプリカがあるので、レモン汁を入れたカラフルなコールスローに仕上げました。
レシピID : 5948721 公開日 : 19/12/15 更新日 : 22/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (5人)
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お料理ニャロメ
材料揃い待ってました!夏にグッと冷やしてパクリと。赤黄緑が綺麗よ✨
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ちゃちゃまる26
枝豆で緑をプラス♡カラフルでとっても綺麗なサラダにテンション上がりました(o´罒`o)ドレッシングが美味しかったデス✨
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お料理ニャロメ
材料が揃ったので久しぶり!程よい酸味で鮮やかです♪作って頂いた方々ありがとうございます😊ニャロメ
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辰夫女子
美味しく出来ました。