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ジンジャースパイスクッキー

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Description

米粉と全粒粉でザクザク食感♪スパイス効いてます！
徳之島産の無農薬生姜と黒糖シロップで、徳之島を勝手にPR☆

材料 （オーブンプレート1皿分）

☆米粉
40g
☆全粒粉
80g
☆アルミフリーBP
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
☆シナモンパウダー
大さじ1
☆カルダモンパウダー
小さじ1/2
☆クローブパウダー
小さじ1/4
☆ナツメグパウダー
小さじ1/8程
★黒糖シロップ
大さじ3
★サラダ油
40g
★すりおろし生姜の絞り汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料すべてをボウルにふるい入れる。(ポリ袋等に入れて封閉じて振ってもOK)

  2. 2

    ★を加えてひとまとめにし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  3. 3

    5㎜程の厚さに伸ばし、型抜きしたり切り分けたりお顔を描いたり…お好みでどうぞ！

  4. 4

    180℃のオーブンで20分前後焼成。オーブンによって時間に差が出るので、焦げないように気をつけて！

  5. 5

    焼きたては崩れやすいので気をつけて…粗熱がとれたら完成！

  6. 6

    ※黒糖シロップはこちらのレシピ→(ID619322)を参考に、徳之島の黒糖で作ってみました！

コツ・ポイント

黒糖が無かったら、ザラメ糖やてんさい糖でもシロップ作れますよ！メープルシロップでもOK！
スパイスはお好みで加減してください(^^)

このレシピの生い立ち

徳之島の親戚から届いた無農薬生姜☆
クリスマスも近いので、ジンジャークッキーが食べたくなり…自然栽培米粉&全粒粉で初挑戦してみました♪
レシピID : 5949046 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月23日
初れぽ
写真
Nilmini
味も食感も私の好みでした^_^ リピします！
#スパイスクッキー #ヘルシーおやつ
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( )
ぴぃすけ鹵
ジンジャースパイスクッキー
by ぴぃすけ鹵