レンチンだけで◎マグカップカラメルプリン
えむ°
作り方
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マグカップに砂糖大さじ1と水大さじ1弱を入れてかき混ぜ、レンジで600wで2分加熱。
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2
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カラメルの色が足りなければ、好みの色になるまで30秒ずつ追加で加熱。
色づき始めてから早いので焦げないように注意。
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3
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好みの色になったら、水を小さじ1入れる。
跳ねやすいので火傷に注意。
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4
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卵、砂糖をよく混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを加えて再び混ぜる。
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5
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茶こしで濾しながらマグカップにプリン液を注ぐ。
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6
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ラップをせずにレンジで600w2分加熱する。
足りなければもこもこっと液面が上がってくるまで様子を見ながら追加加熱。
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7
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マグカップ全体をアルミホイルで包み、粗熱をとる。
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8
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冷めたらそのまま冷蔵庫で冷やして完成
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お皿を下に置いてマグカップを少し振ると、ゴポゴポって言いながら出てきます◎
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Q.アルミホイルは全体ではなく上だけでもできますか？
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→レンジで完全に火を通さず保温で固めるので、失敗しやすくなると思います。
全体を包むことをオススメします！
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Q.加熱が不十分なのは2個同時に作るからでしょうか？
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→2個だと加熱時間増やさないと固まりません
表面がふわ〜っと上がってきたタイミングで加熱を止めるのが私的ベストです^^*
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2個同時加熱はやはり難しいので1つずつ作るのがオススメです！
(2020/5/16 追記)
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私がよく使うのは高さ8.5センチ、内径7センチ弱のマグカップです。
参考までに。
(2020/6/8 追記)
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コツ・ポイント
プリン液を加熱したあとは結構ゆるゆるでも、アルミホイルで包むと余熱で火が通り、固まります。
余熱で固めることで、なめらかなプリンに♡
カラメルは水の量によってなかなか色づかないことも…
それでも追加加熱は30秒等少しずつしてください！
余熱で固めることで、なめらかなプリンに♡
カラメルは水の量によってなかなか色づかないことも…
それでも追加加熱は30秒等少しずつしてください！
このレシピの生い立ち
買うより安く、いつでも食べられるように、色々試してこれに落ち着きました
えむ°
