牛肉の贅沢ポテサラ
Description
牛バラのお肉の油がよく馴染んでリッチな味です。野菜がないから手間がないし男性が好きなガッツリ系です。
マイとクロの幸せ生活
作り方
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1
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じゃがいもはよく洗う。キッチンペーパーに水を含めてじゃがいもを包み、さらにラップで包んで5分レンチン。
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2
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じゃがいもに竹串がスッと通り柔らかくなるまで。まだ固かったら1分ずつ追加加熱してね。
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3
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じゃがいもの皮を剥いてボールに移しマッシャー等で潰す。細かめ荒めにするかはお好みで。
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4
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牛バラを細かく切り塩こしょうをする。フライパンに少量のオリーブオイルをひいて焼く。少し焦げ目がつくくらいが◎
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5
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肉を焼いてる間に3のじゃがいもにマヨネーズと粉チーズを加えて混ぜる
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6
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肉が焼けたら油ごとじゃがいもに入れて混ぜる。油が気になる方は控えめでオッケー。
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7
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こしょうをして味見。薄ければ塩で調整してね。
出来上がり！
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コツ・ポイント
オリーブオイルに牛の脂を移して、オイルごとじゃがいもに加えること。
牛肉に塩胡椒してるのと粉チーズが入るので塩はない方がいいと思います。
牛肉に塩胡椒してるのと粉チーズが入るので塩はない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ベーコンがなく牛バラがあったので試しにポテサラに入れてみたらすごく美味しかった！
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マイとクロの幸せ生活
