ピーマンうまうま炒め〜日本酒のアテに〜

フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子を手でちぎって入れます。

ピーマンをヘタだけ取り除き、千切りにして種ごと炒めます。

油が回ったら酒を入れ、30秒程蒸した後、醤油を鍋肌に注ぎ入れて水分を飛ばします。