ヘルシオ・ホットクック版「牛もつ鍋」
１３ｔｈ黒うさぎ
作り方
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1
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〇牛もつ、キャベツ、豆腐、椎茸をお好みサイズに切る。
〇大蒜は薄切り。
〇にらは4cmくらいに切る。
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2
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〇お好みの出汁→醤油→味醂→酒→キャベツ→豆腐→椎茸→牛もつ→大蒜→韮→赤唐辛子の順に内鍋へ入れる。
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3
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〇ヘルシオ・ホットクックで手動→混ぜない→スープ→15分で調理開始。
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コツ・ポイント
牛もつは一口サイズより大きいと食べるときにつかれるのでやや小さめに切るのがおすすめ。豆腐は箸で簡単に切れるし、目にもなんとなく美味しい気がするので少し大きめに切るのがおすすめ。椎茸は軸が美味しくなるので固すぎる部分以外はすべて使う。
このレシピの生い立ち
ヘルシオ・ホットクックを使うようになってから、たいていの調理はヘルシオ・ホットクックに任せるようになりました。今回は肉屋に美味しそうな牛もつがあったので牛もつ鍋をヘルシオ・ホットクックで作ってみました。
１３ｔｈ黒うさぎ
