MrsWongちのプリンは味が命（笑）

薄くオイルを塗ったプリン型の底にカラメルタブレットを1つずつ置く。

ボウルに玉子とココナツシュガー、バニラエッセンスを加えよく混ぜ合わせる。

温めたココナツミルクを加えてよく混ぜて滑らかにする。

今回は蒸し方がうまくいかず見た目がいまいちになってしまいましたが、大同電鍋のふたを菜箸などで間をあけるといいかも。

見た目はいまいちですがココナツの香りのするおいしいプリンになりました。見た目をよくするにはまだ研究が必要ですね。