クリスマスに★ライスコロッケのリース

今回は、熟成による深みのあるコクとフルーティーなぶどうの香りが特長の「バルサミコ酢」を使います。

≪トマトソース作り≫①フライパンを火にかけ、たまねぎとにんにくを透明になるまで炒める。

②トマトの水煮と赤ワイン、「バルサミコ酢」、固形スープの素を加え、蓋をして30分程弱火で煮詰め、塩・こしょうで味を調える

ボウルにご飯と≪トマトソース≫100g、ウインナーを入れて混ぜ合わせ、8等分にし、真ん中にスライスチーズを入れて丸める

5.に小麦粉、溶き卵をつけてパン粉をまぶす。180℃に熱した油（分量外）できつね色になるまで揚げる。

お皿にライスコロッケをリース状に並べ、星形に切ったハムやスライスチーズ、ブロッコリーなどで飾付ければできあがり。