人参ころころコロッケ

人参は皮をむき一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし、500wで5分チンする。水気を切り潰す。

じゃがいもは皮をむき一口大に切り、柔らかくなるまで茹で粉吹き芋にして、潰す。

ひき肉は油をひかずによく炒め塩コショウする。

4に3を入れよく混ぜる。

形を作る。

小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせパン粉をまぶし油であげる。