柚子ともやしのナムル
キッチン☆福にゃん
作り方
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1
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モヤシを袋から出して１度サッと洗う。
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2
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しんなりしてたら、少し水に浸けておくとシャキっとなります。(*´-`)b
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3
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鍋に水を入れ、加熱し沸騰させる。沸騰したら30～50秒くらい茹でる。
※茹で過ぎるとくたっとなってしまうので注意!
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4
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茹で終わったら、ザルに取り水をかけて冷ます。
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5
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水を切っておく。
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6
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柚子は横半分に切り、搾り器で柚子酢を取っておく。
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8
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こんな感じ。
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9
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⑤の水を切ったもやしと千切りの柚子の皮をボールに入れ、柚子酢をかけて混ぜる。
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10
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★の調味料を入れて、更に混ぜる。
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11
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味をみて良ければ器に盛って完成～(*´-`)ﾉ✨
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コツ・ポイント
◎しゃきしゃき感を出したいので、さっと茹でて水で冷やすこと。
◎あくまでさっぱりなので砂糖は控え目にしております！
◎出た水分も飲んでみて欲しいです。とっても爽やかな味がしますよ(^^)b
◎あくまでさっぱりなので砂糖は控え目にしております！
◎出た水分も飲んでみて欲しいです。とっても爽やかな味がしますよ(^^)b
このレシピの生い立ち
茹でたもやしが残ってたので柚子と合わせたら美味しいんじゃないかと思って考案し、再度作って見ました。(=｀ェ´=)ﾉ✨
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キッチン☆福にゃん
