ババロア？ムース？感動のチョコムース

【卵黄と卵白に…】卵白はボール小に入れ速攻冷凍庫へ。卵黄と砂糖は椀に入れておく。小鉢にはゼラチンパウダーと水大さじ２。

【ホイップを作る】生クリームをホイップする。８分だてくらいかな。できたら冷蔵庫へ。

【メインボール】ボール大にチョコを割入れ、牛乳を投入し30秒チン。混ぜながらチョコを溶かす。ブツブツしてても心配しない。

【ホイップ加える】ボール大が冷めてきたら、ホイップも入れ混ぜる。ホイップを少し残しておくと、飾り用に使える。

【簡単にメレンゲ】冷凍庫で凍り始めの卵白を出し、一気に混ぜてメレンゲにする。これもボール大に入れ、サクサク混ぜる。

【完成まで冷やす】お好みの器に入れ、冷蔵庫で２時間は冷やす。ボールのまま冷やしてスプーンで盛りつけても。