MrsWongちのパパイヤサラダ

今回はタイ産の
青パパイヤを
つかいました。
デカイです。
レシピではこれの約半分を使った分量をご紹介しています。

青パパイヤは
皮をむき、
縦半分に切って
種を出し
千切りにして
水にさらす。

にんじんは千切りにしてお酢を少しかけてあくを抜く。

材料のバランスが取れるまでよく混ぜる。

スモークサーモンはレモン汁を少々かけてくさみを抜き、丸めてばらの形にする。

お皿にベビーリーフを敷いて5を乗せ、周りにプチトマト、ラズベリー、スモークサーモンのばらをバランスよく並べる。